通过近几年的市场报告发现，白酒行业已告别过去高速发展的模式，进入理性周期，“强者愈强”已成不争的事实，除了众所周知的中高端市场领跑品牌，300元以下的主流大众市场更加不容忽视。
迈入而立之年的90后 开始消费白酒了
据《苏宁2018年酒水报告》显示，0-300元的白酒人均消费价格占比高达44.5%。报告还显示，25-30岁年龄段的90后人群消费数量，同比2017年占比有小幅度提升，90后消费人群的消费能力开始凸显，市场证明了”年轻人不喝白酒“的定论已成过去式。年轻消费群体喜欢什么、关注什么、在意什么，成为众多品牌探究的领域，抓住年轻消费群体，就意味着抓住了未来。
白酒消费群体年轻化 对应消费观念日益健康化
虽然进入2019年后，第一批90后也将迈入而立之年，但个性独立仍然是这代人最鲜明的标签。表现在对白酒的选择上，90后与70后80后在消费观念上就有这非常明显的区隔，首先是消费观念的健康化，其次口感的柔和化，还有一个不容忽视的点是单身经济崛起带来的白酒小包装趋势。小包装酒因为其小而美的天然属性，契合当下白酒饮用的趋势，在这样的行业背景与市场环境下，2019年或将出现不少小包装白酒爆款。在刚刚结束的第101届全国糖酒会上，大家所熟悉的品牌凉露，首次亮相了新包装的125ml凉露，让经销商和消费者眼前一亮，125ml凉露对原有小瓶装凉露进行的包装上的升级，使其更符合现代大众消费者的审美需要。可以说，“凉露”对年轻消费着有着天然的亲和力。更值得一提的是，它还打出了一个全新的白酒健康概念——代谢快，这可比用保健功能的噱头更能说服90后消费群体。
“代谢快”的凉露酒 或成为年轻化白酒的明星单品
在此之前，大家提起凉露，可能首先想到的是“吃辣喝的酒”。而在本次凉露展位上，记者注意到凉露的主诉求调整为“代谢快的好酒”。对此，凉露酒现场负责人表示，“代谢快的好酒”将目标市场扩展到整个大众小酒市场，其中当然也包含了吃辣的场景，同时更直接体现出凉露对于减少酒对于人体伤害的关注。
凉露酒在传统的酒体感官评价方式上，创新运用药物代谢动力学的研究方法，建立了科学的、兼顾体内代谢全过程的酒质评价方式，增加用酒代谢实验指标指导酒的酿造与评价，创立了包含多项专利技术的“凉露5A精准酿造工艺”，实现对酒体的减害增益，创新开发出“代谢快的好酒”， 这样的酒，吸收少、代谢清除快，负担小、少上头、醒得快。这不是简单的改变，更不是市场策略的转向，而是基于消费者利益为导向，对产品所进行的不断的优化、融合与提升，尤其是让年轻消费者能更加直观的感受和体验到凉露的独特性。
凉露酒背后的操盘手是致力于将冬虫夏草产业化的青海春天(5.13 +0.59%,诊股)。从2018年开始，青海春天开始进军大快消领域，凉露作为“敲门砖”产品可谓被寄予厚望。对于青海春天看好的快消业务板块的未来发展，企业表现出来了势在必得的态度。凉露目前已经完成了产品、品牌、营销渠道建设。除了125ml小瓶装，在现场我们还看到了首次亮相的500ml大光瓶凉露，旨在满足不同场景的饮酒需求。据悉，未来凉露酒在度数上也将覆盖31度、45度、52度等，口感上将涵盖花果香、浓香风格、酱香风格。丰富的产品线，为其占领白酒主流市场铺路。
从糖酒会现场消费者和经销商的反馈来看，凉露酒备受市场关注。目前，虽然以凉露为主的快消板块仍处于开拓、投入阶段，但凭借市场首个主打“酒劲来得快、去得也快”的白酒和年轻化的定位，凉露酒有望成为青海春天未来新的盈利点。
