专访:浙江工业大学MBA中心办公室主任夏建胜

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浙争善其事 工先利其器 --浙江工业大学MBA教育中心采访记

值“第三届中国MBA新锐100”活动如火如荼之际，记者于2007年6月5日对位于杭州市朝晖校区的浙江工业大学MBA教育中心办公室主任夏建胜和MBA联合会副主席葛柏浩进行了简短的现场采访，以下是详细报道。

采访纪要

（一）浙江工业大学MBA教育中心办公室主任夏建胜篇

1、人物速写

夏建胜，男，浙江宁波余姚人士，浙江工业大学MBA教育中心办公室主任，副教授。

记者印象：初夏相遇来，勤建教学台。取胜靠法宝，淳朴育良才。

浙江工业大学MBA教育中心所在办公楼

2、采访纪要

（1）关于新锐100
对于“新锐100”及其前景表示了认可，同时建议活动要注重从最“基层”的商学院开始组织。对于各商学院派人介入评选机制也表达了乐观其成的意愿。

（2）浙工大MBA及其教育等
目前，国内外，都到了要在教学模式和体制上进行再突破，培养真正实用的应用型的MBA人才的时候。浙工大是第五批2003年才加入MBA教育的大学，在办学上立足于浙江本地特色和本校工科学术背景资源，已经在进行深刻地思考改革教学手段、模式和方法。学校已设立 “MBA教育本土化”的课题，在不远的将来会有个较大的突破。
基于浙江民营企业家遍地的局面，在浙江的MBA教育中，有这么一种有趣但也尴尬的现象：相对不会挣钱的老师在教相对会挣钱的学生如何挣钱。

关于人文，夏主任指出，工大的学生，很多都是民营企业家和民企里的高管。基于学校的工程背景，浙工大的老师和出去的MBA，一般都比较踏实肯干。

（3）说明：由于夏主任公务繁忙，采访只进行了十分钟，但是谈话是非常坦率和真诚的。夏主任也非常低调，暂时没有透露他们下一步即将出炉的教学探索。

浙江工业大学MBA联合会副主席葛柏浩篇

1、人物速写

葛柏浩，男，1968年生，浙江杭州市人，2006在职班，浙江工业大学MBA联合会副主席，1991年毕业于浙江大学药学系，并曾在浙江中医学院进修，长期致力于美食和养生的专题研究和实践，是一位专业性研究型美食家，获国家高级营养师证书；现任杭州蒸功夫食品研究所所长、杭州蒸功夫健康餐饮连锁有限公司董事长。

记者印象：葛生蒸功夫，柏青药学出。浩气不壮语，高雅育食族。

2、采访纪要

（1）、关于新锐100
以前没有听说过，信息不对称。但是听了介绍，觉得这个网站和活动真的不错。如果能在商务实用和品牌上继续提升，相信会吸引他这样的、自己在创业、比较“忙碌”和“务实”的MBA来参与。

（2）、关于联合会
作为副主席，去年增选进来的，目前自己主要是注重并践行将MBA校友、学友的资源进行整合。

（3）、关于创业、文化、学习和追求

创业：
餐饮行业是天下第一行业，他是药学背景，长期关注饮食养生。他在2001年创办蒸功夫研究所，2005年开出第一家蒸功夫店面，不求一步登天，也不喊“把洋垃圾快餐赶出中国”的口号，只求不温不火地发展，从健康饮食入手，吸引和培育关注自我健康的人群，多积一些功德。目前，据不完全统计，打着他创立的“蒸功夫”招牌的餐饮店在全国不下八百家了。
蒸，就是隔水煮，是黄帝发明的，属于自人类发明火之后的第二大发明。水属阴而下，火属阳而上。蒸，寓阳于阴，阴阳共济，可以调和偏阴或偏阳食性的食物和体制。

文化：
现在整个社会都很浮躁，简直是“整个空气都在燃烧”。走近蒸功夫旗舰店，你会看到门口一溜的书法题辞和各朝代沿用的各种蒸具（甑）组合而成的灯箱牌匾，迎面一股书香气便扑鼻而来，红砖砌成的立柱体现功夫之粗犷意味。农家工艺制成的桌子，是松木自然的纹理，在此桌上用餐，又添几分古朴怀旧。最绝的是用青瓷制成的餐具，那一直被奉为艺术品的青瓷竟然成了蒸功夫桌上餐具！肯定是文人骚客们不计成本的建议让主人家忘了自己是在经营一桩生意！就连那普通的餐桌牌，也充分利用藤器的韧性，形成“三圆合一”的造型，寓意“天地人”三元合一的道家文化精髓。所以我们不能简单的认为，在这里“蒸”只是一种菜的做法。蒸味更是真味，造就君子的品格，健康向上的文化。
蒸功夫是一个“弘扬蒸文化，提倡养生理念”，集餐饮、养生、休闲为一体的养生连锁品牌。她以“美味与健康同在，科学与传统并存”作为自己的奋斗目标，弘扬“养生之食”的传统精华。

学习：
在学业上，强调立足本土，活学活用，融汇古今，中西合璧。

追求：
广聚善缘，打造体系，培育人才，积累文化和内涵。 

离别合影留念

浙江工业大学MBA教育中心办公室主任夏建胜（左）与记者合影

浙江工业大学MBA教育中心办公室副主任陈铁军（左）与记者合影
浙江工业大学MBA联合会副主席葛柏浩（右）与记者合影

后记
此次采访，是务实的、坦率的、愉快的，也是仓促的、意犹未尽的。很遗憾由于记者头晚睡眠不够，精力不济，忘记请夏主任为新锐100题词了，在此致歉。同时也很遗憾没能见到商学院副院长兼MBA教育中心主任，希望下次有机会再来浙工大学习、请教，也祝愿浙工大在MBA教育的发展道路上越走越好！在此，还要衷心感谢中心副主任陈铁军同志的周到安排和热情接待。

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