近几年被很多北京人追捧为“美食打卡地”的网红餐厅——胖哥俩肉蟹煲，近日因卫生问题被推上了风口浪尖。据媒体报道，该餐厅存在过期食材继续用、隔夜蟹当活蟹卖等问题，常被食客投诉。

如今，网红餐厅因食品安全问题“翻车”之事屡见不鲜。这不免让人担心，在食材上动歪心思是否正在成为其业内“公开的秘密”。一些善于制造营销噱头的网红餐厅，在疯狂收割流量而财源滚滚的时候，似乎已经遗忘了作为餐饮企业最起码的本分——保障食品安全。“流量”不是网红餐厅的护身符，突破底线“翻车”只会消解消费者对他们的信心和口碑，最终被消费者抛弃。(赵鑫)

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